13 Novอ.เจษฎาเตือนน้ำนมดิบกินไม่ได้เชื้อโรคเยอะ

อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยาคณะวิทยาศาสตร์จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยโพสต์ข้อความในเฟซบุ๊กกรณีการรีดนมวัวดิบให้เด็กดื่มในโรงเรียนโดยระบุว่าน้ำนมดิบมีเชื้อโรคอันตรายปนเปื้อนอยู่มากไม่ควรดื่มโดยข้อความทั้งหมดระบุว่าความเข้าใจผิดเกี่ยวกันนมวัวยังมีมาอย่างต่อเนื่องนะล่าสุดมีคนส่งมาถามว่ารีดนมวัวสดๆ แต่เช้ามาให้เด็กกินที่โรงเรียนเลยจะดีมั้ย

ไม่ดีนะครับไม่ควรที่จะดื่มน้ำนมดิบนะครับ นมดิบเป็นนมที่ไม่ได้ผ่านการฆ่าเชื้อโรคด้วยวิธีให้ความร้อน มันจึงมีสิทธิ์ที่จะมีเชื้อโรคอันตรายปนเปื้อนอยู่ได้หลายชนิด เช่น บรูเซลล่า Brucella, แคมไพโลแบคเตอร์ Campylobacter, คริปโตสปอริเดียม Cryptosporidium, อีโคไล E. coli, ลิสทีเรีย Listeria, และ ซาลโมเนลล่า Salmonella ซึ่งเชื้อพวกนี้เป็นอันตรายร้ายแรงต่อสุขภาพของผู้ที่ดื่มได้